طرح ساماندهی بهداشتی عرضه مواد خام دامی در شهر همدان
دکتر رسولی :در اجرای این طرح کارگاه های بسته بندی در شهرستان همدان ساماندهی وفعال گردیده و با توجه به نیاز استان 3 کارگاه نیز در شرف احداث و یا افتتاح می باشد .
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان همدان : طرح ساماندهی عرضه مواد غذائی با منشاء دامی در شهر همدان به اجرا درآمده است .
دکتر رسولی مدیر کل دامپزشکی استان همدان در این راستا گفت : طی اجرای طرح ساماندهی بهداشتی عرضه مواد خام دامی در استان در ابتدا اداره دامپزشکی شهرستان همدان با انتصاب مسئولین فنی و بهداشتی در رستوران ها و سعی در ترویج فرهنگ استفاده از مواد اولیه بسته بندی و دارای شناسنامه تولید،در رستوران ها و دیگر مکان های عرضه مواد خام دامی را کرده است .
دکتر رسولی در ادامه افزود : طی سال گذشته این اداره جهت اجرای طرح نظارت های بهداشتی خود را در حلقه مرکزی شهر و خیابان های شهداء ،باباطاهر و سرگذر که محل تجمع 97 واحد عرضه کننده مرغ و گوشت می باشد افزایش داده و در این راستا در یک سال گذشته حدود 80 تا 95 واحد متخلف به مراجع قضایی و انتظامی معرفی شده اند.
مدیر کل دامپزشکی استان همدان افزود : در همین راستا و پس از فراهم شدن شرایط در سال 1393 و با حمایت مسئولین استان کارگاه های بسته بندی در شهر همدان ساماندهی وفعال گردید و با توجه به نیاز استان 3 واحد دیگر نیز در حال ساخت و یا افتتاح می باشد .
ایشان در ادامه گفت: ساماندهی مرغ مصرفی در فست فودها و ساندویچی ها ، تخم مرغ قنادیها ، شیر ورودی لبنیاتی ها و راه اندازی بسته بندی آلایش دامی از قبیل:کله پاچه ، جگر ، دل و قلوه ، سیرابی و شیردان و ساماندهی ناوگان حمل درون شهری از قبیل:خودروهای سبک یخچالدار جهت ارسال مواد اولیه خریداری شده توسط مراکز طبخ از برنامه های آینده این اداره کل می باشد .
مدیر کل دامپزشکی در ادامه فواید این طرح را : 1. ساماندهی رستورانها 2. ایجاد و ساماندهی کارگاه بسته بندی پای مرغ 3. فعال سازی کارگاه های بسته بندی قطعات مرغ و(3 واحد تحت احداث در آینده) 4. جمع آوری نزدیک به صد در صدی ران و سینه مرغ فله از مراکز عرضه 5. استفاده از مرغ بسته بندی در تمام رستوران ها و بکارگیری اکثر فارغ التحصیلان دامپزشکی در این عرصه برشمرد .
ایشان در پایان ابراز امیدواری کرد با اجرای درست این طرح و نظارت بر حسن انجام آن باعث ارتقاء بهداشت عمومی در استان گردد،لذا از تمامی شهروندان محترم خواست در صورت مشاهده هر گونه موارد تخلف از مراکز توزیع مواد خامی در استان مراتب را با شماره 1512 اطلاع دهند . تا این اداره را در راه رسیدن به این هدف بزرگ یاری نمایند .
نظر دهید