سازمان دامپزشکی کشور

در راستای ارتقای سطح آگاهی بهره‌برداران و بهبود رعایت ضوابط بهداشتی در زنجیره تولید شیر خام

 دوره آموزشی ـ ترویجی «بهداشت شیر خام» با همت اداره دامپزشکی شهرستان ملایر در محل مرکز تعاونی دامداران این شهرستان برگزار شد.

در این دوره آموزشی که با حضور تولیدکنندگان شیر خام، متصدیان مراکز جمع‌آوری شیر، مسئولان فنی و بهداشتی و بازرسان بهداشتی دامپزشکی برگزار شد، مباحث تخصصی مرتبط با تولید، جمع‌آوری، حمل و نگهداری بهداشتی شیر خام مورد بررسی قرار گرفت.

 از مهم‌ترین محورهای آموزشی این برنامه می‌توان به رعایت اصول بهداشتی در فرآیند تولید شیر خام، پیشگیری از آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی، الزامات بهداشتی در جمع‌آوری و حمل شیر، رعایت زنجیره سرد، نقش مسئولان فنی بهداشتی در کنترل کیفیت و همچنین دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی کشور در زمینه تولید و عرضه شیر خام سالم اشاره کرد.

در پایان این نشست، ضمن پاسخگویی به پرسش‌های شرکت‌کنندگان، بر ضرورت رعایت ضوابط بهداشتی، همکاری مستمر تولیدکنندگان با دستگاه دامپزشکی و اجرای دقیق دستورالعمل‌های فنی به منظور ارتقای کیفیت شیر خام و حفظ سلامت مصرف‌کنندگان تأکید شد.

گفتنی است این دوره آموزشی در تاریخ 7 تیر ماه ۱۴۰۵ با حضور ۱۵ نفر از تولیدکنندگان و فعالان حوزه شیر خام در محل مرکز تعاونی دامداران شهرستان ملایر برگزار شد.