افزایش کیفیت شیر خام گامی مهم در جهت ارتقای سلامت جامعه می باشد
روابط عمومی دامپزشکی شهرستان رزن از تشکیل جلسه ای با مسئولین فنی مراکز جمع آوری شیر و مالکان دامداری های صنعتی خبر داد.
در ابتدا "دکتر همدانی" پیرامون کیفیت شیر خام ،توضیحاتی را ارائه کرد و ادامه داد: که هدف از رعایت موازین بهداشتی در تولید شیرخام رسانیدن کیفیت شیر خام دریافتی کارخانجات فرآوری در حد استاندارد ملی می باشد و برای رسیدن به این امر، رعایت اصولی را از جمله : استفاده از زنجیره سرد ،کاهش فاصله زمانی از دوشش تا تحویل و رعایت اصول بهداشتی در کلیه مراحل را متذکر شد .
در ادامه "دکتر طاهری" ، مسئول اداره از برگزاری کلاسهای آموزشی به جامعه هدف در خصوص رعایت اصول فوق توضیحاتی را بیان کرد و افزود : رعایت اصول بهداشتی در این فرآیند بسیار مهم می باشد و کمک به کاهش بار میکروبی شیر و افزایش کیفیت شیر خام می گردد که در این مسیر می بایست دقت نظر در خصوص نحوه نگهداری از دستگاه شیر دوش و بازدید دوره ای از آن توسط اهل فن صورت گیرد و نیز انجام صحیح مراحل مقدماتی دوشش شیر و حفظ زنجیره سرد تا زمان تحویل به مراکز جمع آوری و یا کارخانجات بدرستی صورت پذیرد ، در این صورت میتوان انتظار داشت که میزان توتال کانت و نیز سایر اجرام باکتریایی مانند کلی فرم ها به مجاز نزول کرده است که خود گامی مهم در جهت ارتقای سلامت جامعه می باشد.
نظر دهید