سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان همدان، امیرحسین نقی‌پور مدیرکل دامپزشکی استان همدان به همراه محمد رضایی نماینده تام‌الاختیار معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور در منطقه دو، با حضور در کشتارگاه طیور بهار از بخش‌های مختلف این مجموعه بازدید کردند.

در جریان این بازدید، مراحل پیش‌کشتار، کشتار، بسته‌بندی و نگهداری محصول، وضعیت بهداشت محیط، عملکرد ناظران بهداشتی و رعایت زنجیره سرد در این واحد مورد بررسی قرار گرفت.

مدیرکل دامپزشکی استان همدان در حاشیه این بازدید با اشاره به اهمیت نظارت‌های مستمر بر مراکز تولید فرآورده‌های خام دامی گفت: استمرار حضور میدانی و بازدیدهای دوره‌ای و سرزده نقش مهمی در ارتقای سطح بهداشت و تضمین سلامت فرآورده‌های عرضه‌شده به شهروندان دارد.

او افزود: کشتارگاه‌ها از حلقه‌های اصلی زنجیره تأمین امنیت غذایی محسوب می‌شوند و رعایت دقیق ضوابط بهداشتی در این مراکز شرط اساسی حفظ سلامت عمومی است.

محمد رضایی نیز با تأکید بر جایگاه کشتارگاه‌ها در زنجیره تولید و عرضه فرآورده‌های پروتئینی، بر لزوم اجرای کامل دستورالعمل‌های دامپزشکی و تقویت نظارت‌های فنی و بهداشتی تأکید کرد.

این بازدید با هدف ارزیابی روند کشتار، بررسی رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی و نظارتی و اطمینان از اجرای دقیق استانداردهای دامپزشکی در فرآیند تولید و عرضه فرآورده‌های پروتئینی انجام شد.