سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره دامپزشکی ملایر:

 این عملیات نظارتی با تمرکز بر بررسی ارگانولپتیکی محصولات استحصالی   از کشتارگاه‌های طیور «پربال» و «ماکیان» صورت گرفت.

در این بازرسی، کارشناسان با انجام آزمایش‌های میدانی بر روی نمونه‌های تصادفی، کیفیت فرآورده‌های خام را از چندین جنبه مورد ارزیابی قرار دادند.

 از جمله موارد بررسی شده در این مأموریت نظارتی می‌توان به موارد زیر اشاره داشت:

 ارزیابی کیفی: بررسی میزان خون‌آبه، اندرونه و ویژگی‌های حسی محصول.

کنترل فرآیند: بازبینی مراحل پرکنی و نحوه نشان‌گذاری محصولات مطابق با استانداردهای بهداشتی. 

 تأمین سلامت: اطمینان از سلامت فرآورده‌های استحصالی از کشتارگاه‌های داخل و خارج از استان.

این اقدام در قالب همکاری نزدیک میان اداره دامپزشکی و نهاد تعزیرات، با هدف نظارت دقیق بر فرآیند تولید و عرضه محصولات طیور و جلوگیری از ورود محصولات فاقد استاندارد به بازار مصرف انجام شده است.

اداره دامپزشکی ملایر تأکید می‌کند که نظارت بر کیفیت فرآورده‌های دامی در تمام مراحل تولید و عرضه، به صورت مستمر و بدون وقفه ادامه خواهد یافت.