اداره کل دامپزشکی استان همدان

به گزارش روابط عمومی دامپزشکی شهرستان همدان، دکتر امیرحسین نقی پور رئیس اداره دامپزشکی این شهرستان از کشف و معدوم سازی یکصدو هفتاد کیلوگرم فرآورده خام دامی فاسد  خبر داد و گفت : طی بازرسی های کارشناسان این اداره یکصد و هفتاد کیلوگرم فرآورده خام دامی غیرقابل مصرف در یکی از رستوران های شهرستان همدان کشف و معدوم شد.

وی گفت: اگرچه این فرآورده خام دامی از مراکز مجاز تهیه شده بود ولی به دلیل نامناسب بودن شرایط نگهداری آن در رستوران و تغییرات ظاهری، محموله غیر قابل مصرف و ضبط و معدوم گردید.

دکتر نقی پور اظهار داشت: اطمینان از سلامت فرآورده های خام دامی موجود در رستوران ها و تهیه غذاها  یکی از وظایف اداره دامپزشکی است و برای حصول این مهم این اداره به صورت دوره ای بازدید از تمامی این واحدها را در دستور کار دارد.

این مقام مسئول خاطر نشان کرد: صرفاً تهیه فرآورده های خام دامی از مراکز مجاز و مورد تأیید اداره دامپزشکی نمی تواند ضامن سلامتی آن باشد بلکه شرایط حمل و نقل، نگهداری و آماده سازی سهم بسیار زیادی در سلامت آن خواهد داشت.

وی تصریح کرد: منجمد کردن فرآورده خام دامی تازه در واحدهای عرضه، تخلف محسوب شده و در صورت نیاز به نگهداری طولانی مدت فرآورده خام دامی در واحد، می بایست نسبت به تامین آن از مراکز مجاز به صورت فراورده خام دامی بسته بندی شده منجمد و دارای هویت مشخص تهیه و مصرف نمایند.