اداره شهرستان بهار

به گزارش روابط عمومی اداره دامپزشکی شهرستان بهار دکتر بهزاد صادقی رئیس اداره دامپزشکی این شهرستان با اشاره به روز هفدهم مهرماه که بنام روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده، اظهار داشت: تعداد شش واحد مرغ تخمگذار که یک واحد آن با ظرفیت 120 هزار قطعه ای و از بزرگترین واحدهای استان در زمینه تولید تخم مرغ می باشد در شهرستان فعال بوده و تولیدات آنها علاوه بر تأمین نیاز شهرستان به سایر شهرهای استان و استانهای همجوار نیز صادر می گردد.

وی با اشاره به شعار امسال روز جهانی تخم مرغ با عنوان: هر انسان سالم، یک تخم مرغ در روز، افزود: تخم مرغ یکی از مواد خام دامی سرشار از پروتئین بوده که در صورت استفاده، بسیاری از مواد غذایی مورد نیاز بدن تأمین می گردد.

دکتر صادقی در ادامه اظهارداشت: تخم مرغ یکی از کاملترین، ارزانترین و فراوان ترین غذاهای پروتئینی است که بعد از شیر جایگاه دوم را در تغذیه اقشار جامعه می تواند داشته باشد. ولی به دلیل غیر علمی و باورهای اشتباه از مصرف مناسب این فرآورده مغذی خودداری می شود.

وی گفت: تخم مرغ نه تنها یک وعده غذایی خوشمزه و کامل است، بلکه یک عنصر لاینفک برای تولید بسیاری از غذاها است و سالهاست که تخم مرغ به عنوان یک منبع غذایی طبیعی و کامل مطرح بوده و این ویژگی به علت مواد مغذی استثنایی تخم مرغ است.

این مقام مسئول تصریح کرد: علیرغم تمامی این شگفتی‌ها اما متأسفانه جایگاه تخم مرغ در سبد غذایی بدلیل اینکه حاوی مقادیری از کلسترول می‌باشد، کاهش یافته است و این در حالی است که جایگاه تخم مرغ به عنوان یک غذای کاربردی بالا بوده و دلایلی کافی برای مصرف همیشگی تخم مرغ موجود می باشد.

دکتر صادقی در پایان اظهار داشت: به تمامی مراحل تولید و توزیع این فرآورده در واحدهای پرورشی، مسئولین فنی و بهداشتی دامپزشکی نظارت کامل داشته و شهروندان محترم حتی المقدور نسبت به خرید تخم مرغ های دارای تاریخ تولید و انقضاء اقدام نموده و از خرید تخم مرغ های فاقد اطلاعات خودداری نمایند.